おはようございます♪

トップの写真は、クロワッサン。来年1月～3月までやる予定。少しお待ちくださいね。

今は、こんなことやっています

↓の文字をクリックすると飛びます。

どなたかの役にたてたら嬉しいです！

★今日のパンのヒント

色々なパンの作り方ってあるよね。どれも間違いでは無いです。そのレシピを作った人の意図が隠されている感じ。

基本は、生地の発酵。6月のじめじめして暑い時期想像してみて。悪い菌も発生する時期です。イーストも菌。

そういう状況を作ってあげたら大丈夫。小さくなったり大きくなったりの繰り返し。＾＾

パンも季節の変わり目って発酵の条件が少なくなってくる時期。自然に任せれば発酵は遅くなるだけ。

 

★訪問レッスンの様子

クリスマスのシュトーレン♪　今来ている人たちって初心者さんが多いです。どなたもおうちで出来るように指導するのが私の仕事

美味しい～っと連絡が来るのがいつも楽しみです＾＾ありがとう～

★無料冊子ワイヤーママさんのイベント。

ご自分の炊飯器を持ってきていただいて、作り方をお教えしました。上手に出来上がり～????

小さな子どもさんが、一生懸命こねる小さな手が印象的でした。＾＾またご家族で作ってみてね。

 

★ビクトリヤさんによる本場ロシアのボルシチ教室????

大鍋にたくさん出来たボルシチをみんなで試食～♪美味しい！！！ビーツの使い方から色々。

楽しい時間はあっという間でした。ビクトリヤさんありがとうございました～～

 

★私のこと

義母が81才の誕生日。私は両親が他界していないので、今やりたいことは、生きてる人に。

誕生日の歌を歌って盛り上げる。兄弟が集まり義母も嬉しそうでした。

お義母さんおめでとう！

志高湖にて

昨日は、紅葉を見てきました。山々は、暖かったからかいつもより控え目に紅くなっていた気がします。

季節は変わるし、朝も来る。自然の流れに任せて時間を過ごすのもいいね♪

今日は、次女が近くに引っ越ししてくるので、お手伝い。＾＾

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スケジュールを見ていただいて、休みますと書いているところ以外はOK.　随時生徒さん募集しています。

おひとりさま、グループ大歓迎、単発も大丈夫！

生徒さんの好きな（希望の）日時をお問合せに入れていただくと嬉しいです。

出会いに感謝！！

レシピは、好きな物で構いません＾＾

＊マスク、換気を徹底しています。体調の悪くなった方は当日でも大丈夫なので早めに連絡くださいね。