おはようございます♪

先日、57才の誕生日を迎えました。亡き両親にまずは感謝の日。

そして、家族や友人知人などにお祝いしてもらい感謝です。ありがとうございます。

1年1年からだの衰えも感じる今日この頃ではあるけれど、そういう自分を受け入れながらぼちぼちって感じですね。（＾＾；；

よ～くあるのが、眼鏡。真剣探して無いな～と思ったら頭上にあった。笑

まっ、年取るっていうのも悪くないなって感じるのは、過去のいろんな出来事のおかげで今の自分がいると思えることかな。

なんてこと、思った誕生日でした♪　いまだ発酵中の私と今後もよろしくね～＾▽＾Y

さて、世の中いまだにコロナのことが心配な時期。

教室では、マスク着用と消毒、3密には気をつけてやっています。

みなさんのご協力のおかげでスムーズにレッスンが進んでいます。ありがとう～

しばらくは、その状態でやりますので、よろしくお願い致します。

★教室風景

★智泉福祉製菓専門学校での非常勤レッスン

手こねと機械こねの同時進行で。自宅でのオーブンと業務用のオーブンでの注意点などをお教えしました。

なぜクープが開くのか。フランスパン作りは、奥深いです。簡単に出来る手こねのやり方と機械こねで大量に作り、生地の作り方と

小細工をしなくても出来るわけをお話しています。

手こね・自宅で簡単に出来る様に（3時間ほどのレッスン）

現場でも出来る様に本格的な機械こね（6時間ほどのレッスン）

スケジュールを見ていただいて、空白のところもOKなので、好きな日時をお問合せに入れていただくと嬉しいです。

その際、やりたいレシピがあれば言ってください。初心者さんにもどのメニューでもお教えしています。

メニューは、ホームページに記載の無いレシピもあるので、なんなりと。

料金は、発酵時間にその都度いただいてます。3000円以外のお金はいただくことはありません。

自宅出張教室については、大分市外は場所によってはいただくことありますが、市内は同じ値段です

単発・老若男女・初心者さんすべてOK。融通のきく教室です！

予約は、お問合せフォームかお電話で。＾＾

出会いに感謝！またどんな出会いがあるのか楽しみにしています。

マスク着用をお願いしています。今後ともよろしくお願いします。＾＾